Hvis du troede, at kombinationen af ​​crunchy marengs, glat is og den saftige zing af jordbær ikke kunne blive bedre, kommer Warners rabarb -gin for at tage Eton -rodet til en Helt nyt niveau.

Fra den ydmyge affogato til den overdådige Tiramisu har vi været på udkig efter måder at integrere alkohol i vores desserter i årevis. Så synes du ikke, det er interessant, at vi aldrig har tænkt på at ‘boozing up’ et Eton -rod før?

Måske ventede vi bare på, at den rigtige alkohol skulle komme med for at matche den søde, crunchy, cremede, frugtagtige kaos fra Eton -rodet.

Warners destilleri i Storbritannien var den første til at gøre Pink Gin til en ting. Siden da er den rosenrøde farvetone blevet en tendens på tværs af eineren over hele verden.

Den lyserøde i Warners gin er dog ikke fra kunstig farvelægning. Det er fra den friske rabarber, de introducerer i slutningen af ​​destillationsprocessen.

Det tilføjer ikke kun den smule rødme, men også en frisk, sommerlig smag, der går så godt i en G&T – og endda en gin og ingefær ale.

Men med et par justeringer til opskriften giver Warner’s Rhubarb Gin i et Eton Mess en af ​​de bedste voksne desserter, du finder.

Køb Warners rabarber gin her.

Warners gin eton rod opskrift

Her er hvad du har brug for:

Gør 1 gin eton rod – simpelthen multiplicere målinger for at gøre mere

– 50 ml Warners rabarber gin– 5 jordbær (skåret i kvartaler) – Lille håndfuld blåbær – 1tsp caster sukker– 2 marengsskaller (brudt i bidder) – 2 generøse scoops af let smeltet* vaniljeis – 1 mint sprig

Her er hvad du gør:

1. I en lille skål skal du kombinere sukkeret med jordbærkvarteret, og omrør, indtil sukkeret enten er opløst eller belægning af jordbærene.

2. Hæld Warners rabarber -gin over jordbærene, og lad dem opsuge i mindst 6 timer, om muligt natten over.

3. Tilføj jordbærginblandingen til bunden af ​​dit serveringsglas, efterfulgt af marengsstykkerne. Tryk let ned ned.

4. Top med is – jo mere smeltende jo bedre, så isen kombineres med marengs, gin og jordbær.

5. Pynt med en kvist mynte og server.

*Normalt tilføjer du fløde til et Eton -rod, men gin kan have en uheldig pundeffekt på det. Men hvis du tillader isen at smelte lidt, har den en lignende effekt og blandes med gin perfekt.

Ginens skarpe lysstyrke bringer så mange flere dimensioner til en standard Eton -rodopskrift, der skærer gennem sødmen og rigdommen i marengsen og isen. Og dens farve blandes også med jordbærene.

Men bedst af alt er det ikke kun en smuk dessert, der vil imponere dine middagsgæster, det er også hurtigt og let at sammensætte.